医師が推奨する「ビール酵母ダイエット」とは?

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医師が推奨する「ビール酵母ダイエット」とは?

医師が推奨する「ビール酵母ダイエット」とは?

「ビール酵母」とは、ビールを製造する際に使われる微生物で、大麦のミネラルやアミノ酸などを取り込みながら増殖していきます。発酵後は樽の下にカスとして残り、家畜のエサなどに利用されていました。

しかし、乳酸菌や酵母による治療法を研究していたある医師が、ビール酵母とヨーグルトを一緒に食べることで空腹感がなくなることを発見し、ダイエットに有効であることがわかりました。これが、「ビール酵母ダイエット」です。ヨーグルトにビール酵母を混ぜたものを、食事と置き換えて食べるというものです。

 

■ビール酵母がダイエットに効果的な理由

◎食物繊維で代謝促進

ビール酵母の細胞壁には多くの食物繊維が含まれており、約30%を占めると言われています。食物繊維はご存知の通り、食品の栄養の吸収を緩やかにして、急な血糖値の上昇を防いだり、胃腸の調子を整え便秘を改善したり、大腸ガンのリスクを低く抑えてくれる働きがあります。

また、不溶性の食物繊維である「グルカン」「マンナン」がビール酵母に含まれ、水分を吸収し膨張する性質があることから、胃腸の中で膨らみ満腹感が得られます。ですから、食事の前にビール酵母を摂取すると食べ過ぎを防ぎ、カロリーを低く抑えられることが期待できます。

◎アミノ酸で脂肪燃焼

ビール酵母の約50%はアミノ酸です。アミノ酸は、私たちの体のもとになるたんぱく質を構成するもので、効率よくこのアミノ酸が摂取できることで、筋肉の働きを活発にしたり、疲労回復のサポートをします。また、代謝が良くなることで脂肪の吸収を防いだり効率よく燃焼してくれる働きもあります。ビール酵母と運動との組み合わせで、さらに脂肪燃焼効果がアップします。

◎グルタチオンで若々しく!

もう1つビール酵母で注目して欲しいのが、グルタミン酸、システイン、グリシンの3つのアミノ酸が連なった化合物、グルタチオンが含まれていることです。グルタチオンは、抗酸化作用があることで、日常のさまざまなストレスや飲酒、喫煙、大気中に含まれる紫外線、化学物質などで発生する活性酸素によるリスクから私たちの細胞を守ってくれます。老化を緩やかにしたり生活習慣病の予防にもなるのです。

このように、たくさんの栄養素を含むビール酵母ですが、実はカロリーがほとんどないのです。便秘の解消や病気の予防、さらに食べるとお腹の中で膨らんで食べ過ぎまで防いでくれるなんて、これはぜひダイエットに取り入れるしかないですね。ビール酵母の力で若々しく綺麗に、健康的な生活を送りましょう!

 

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