酵素ダイエットの嘘「生野菜・フルーツ・生肉・生魚」など生食は意識しなくて良い

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酵素ダイエットの嘘「生野菜・フルーツ・生肉・生魚」など生食は意識しなくて良い

酵素ダイエットの嘘「生野菜・フルーツ・生肉・生魚」など生食は意識しなくて良い

酵素ダイエットを始めようとすると…

「酵素は熱に弱く失活するので加熱調理はダメ」
「生野菜・フルーツ・生肉・生魚・発酵食品にしか含まれていない」
「酵素ダイエットをするなら生食をメインに」

等と、様々なサイトで書かれていますが、これは間違った「酵素栄養学」なる物をベースに提唱されているので、真に受けない様にして下さい。そもそも「酵素栄養学」は現代の医学や化学では否定されています。

 

 

酵素は食べ物や飲み物では補給できない

酵素ドリンクやサプリは効果なし!?嘘?痩せない?ダイエット前に知っておくべき真実

上記の記事をご覧になれば分かると思いますが、酵素は食事で補給する事は出来ません。酵素はタンパク質の1種ですので、生野菜やフルーツ、生肉や生魚などを大量に食べようが、胃や腸でアミノ酸に分解されます。酵素=タンパク質が、そのまま腸で活躍したり吸収されるなどありません。

ですので、酵素を補給しようとして生食を心がける必要もないと言う訳です。これらの食品の酵素は、その物の消化には役に立つので、全く役に立たないとは言いませんが、例えば酵素ドリンクを飲んで、体内の酵素量が増えて消化も代謝も良くなると言うのは嘘なのと同じで、生食をしても酵素量が増えると言う認識は間違いだと言う事です。

 

酵素ダイエットで意識して食べるべき物とは?

酵素ダイエットで意識して食べる物とは「生食」ではなく、ダイエットに関する酵素を生み出す腸内環境を良くする食事と共に、消化、吸収、排出などを助ける善玉菌の摂取をすべきだと思います。

腸内環境を良くする為には食物繊維が欠かせませんので、生野菜は勿論良いですし、ビタミン類も欠かせません。しかし生野菜は温野菜や炒めた野菜ほど量は食べられない人がほとんどなので、生野菜と限らず野菜類を食べると言う認識にし、出来れば生野菜6:火を通した野菜4くらいの感覚で食べていれば、どちらも満遍なく摂取できると思います。

善玉菌の麹菌は日本酒や味噌、醤油、みりん、酢など、納豆菌は納豆、ビフィズス菌はヨーグルト等に含まれています。これらも摂取し過ぎると、塩分、糖分、脂肪分が多くなる場合もあるので注意が必要です。

酵素は補給するのではなく、食事により腸内環境を良くし間接的に増やすと言うイメージを持ちましょう。

 

酵素栄養学は間違っているが痩せる人がいた理由は?

ここまでの説明で分かった人も多いと思いますが、「酵素栄養学」の理論は間違っていますが、生野菜やフルーツを食べ、3大栄養素を減らす方法を取るので、結果的にはカロリー摂取が抑えられると共に、腸内環境の改善に繋がって痩せる人はいたと言う事です。ですから、酵素を口から摂取したから痩せたのではありません。

正しい知識を持てば、ダイエットも効率的に出来る様になるし、サポートするアイテムも正しい物を選べる様になるので、覚えておきましょう。

 

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